長頸鹿紋戚風蛋糕

沒想到蛋糕也可以這樣玩
多用一點工做出長頸鹿紋
讓整個蛋糕的感覺都不同~~~

~ 長頸鹿紋戚風蛋糕 ~ ( 8吋中空模 )

材料:
          蛋黃 4個.
          細砂糖 40g.
          沙拉油 40g.
          牛奶 55g.
          低筋麵粉 90g.
          無糖可可粉 5g.

          蛋白 5個.
          細砂糖 50g.

做法:
           1. 用 8 吋圓的烤紙中間剪出一個與底座相同大小的圓. 再將烤紙套入烤模中.

           2. 蛋黃加細砂糖打至顏色變淺.

           3. 加入沙拉油拌勻.

           4. 加牛奶拌勻.

           5. 加低筋麵粉切拌均勻.

           6. 將麵糊分成 2 份.

           7. 一份麵糊加無糖可可粉拌勻.

           8. 蛋白先打到粗泡. 加細砂糖打到成小彎鉤狀.

         9. 取原味麵糊 ( 2T )加打發蛋白 ( 2T )拌勻. 裝入擠花袋中.

          10. 在模型底部擠上不規則的格子狀.

          11. 入烤箱 . 用 170度 烤 1 分鐘. 取出.
          12. 將打發蛋白分成 2 份
          13. 一份加入原味蛋黃糊中切拌均勻.

          14. 一份加入可可糊中切拌均勻.

          15. 將可可麵糊倒一些到烤模中.

          16. 將原味麵糊加入可可麵糊中. 輕拌幾下. 成大理石麵糊.
          17. 在將麵糊倒入中空模裡. 輕敲數下.

          18. 入烤箱. 用 170 度 烤 35 分鐘. 取出. 倒扣. 放涼.
          19. 放涼後再脫模. 再撕掉底部的烤紙.

( 出自:  肉桂打噴嚏Homemade Kitchen )