千層蔥花起司麵包

鬆鬆軟軟的麵包體
加入起司蔥花
又自己多加入了培根
更加的香噴噴~~~


~千層蔥花起司麵包 ~

材料:
          ( 麵包 )
                高筋麵粉 200g.
                冰水 135g.
                細砂糖 15g.
                植物油 15g.
                鹽 2g.
                即溶酵母粉 2g.

          ( 餡料 )
                起司片 4片.
                蔥花 50g.
                培根丁 25g.
                起司粉  適量.
                植物油  少許.
                烤焙紙 1 張.

做法:
           1. 攪拌缸內放入高筋麵粉.細砂糖.鹽.即溶酵母粉.冰水.植物油打到用手撐起成薄膜狀.
               整形. 放入保鮮盒. 基本發酵至 2 倍大.

 








           2. 取出發酵好的麵糰. 揉出空氣. 滾圓. 再鬆弛 10 分鐘.

           3. 長條形烤模內鋪烤焙紙.

           4. 起司片1切2.
           5. 將鬆弛好的麵團擀開成 25cm * 20cm 的長方形.
           6. 在上面灑起司粉.
           7. 撒上蔥花.培根丁.
           8. 排上起司片.
           9. 再切成 16 片.

          10. 排入烤模中.

          11. 最後發酵約 50 分鐘.
          12. 入烤箱用190度 烤 13 ~ 15 分鐘後. 蓋上鋁箔紙. 再繼續烘烤 15 ~ 18 分鐘.

( 出自 : 辣媽Shania )