長頸鹿吐司

長頸鹿吐司還真的很紅
沒有麵包機.烤模改成吐司模來做~~~

食譜出自: 辣媽Shania

材料:
          高筋麵粉 250g. 牛奶 190g. 細砂糖 25g. 鹽 2g. 即溶酵母粉 3g. 無糖可可粉 15g. 水 10g.

做法:
           1.將高筋麵粉 + 糖 + 鹽 + 酵母粉 + 牛奶 + 奶油打至拉開有薄膜狀.
           2. 麵團取315g + 可可粉 + 水打勻.滾圓.做基本發酵至2倍大.
           3. 將剩下白麵團滾圓.做基本發酵至2倍大.
           4. 將2種麵團各分成8份.滾圓.休息15分鐘.
           5. 將白麵團擀開.呈長方形.
           6. 將可可麵團擀開成長方形.

           7. 將可可麵團捲成長條狀.放在擀開的白面團上.在包黏起來.

           8. 依序完成所有麵團.
           9. 將所有麵團搓長條.( 約與烤模一樣長 ). 放入烤模中.
         10. 第一層放3條.第二層放2條.最上層放3條.

          11. 再做最後發酵至9分滿.
          12. 刷上蛋汁.
          13. 以170度預熱烤箱.
          14. 入烤箱以170度烤 38~40 分鐘.