造型麵包 -- 喵喵

神奇寶貝 -- 喵喵
孩子們小時候看的卡通
那時還挺流行的~~~



材料: 甜麵糰 1份. 可可粉 3g. 黃金起司粉 少許.餡料 適量. 牛奶巧克力 適量. 白巧克力 適量.

做法:
      1. 將甜麵糰分出成36g.12g.24g.其餘的甜麵糰滾圓.做基本發酵至2倍大.
      2. 將36g的麵團 + 可可粉揉勻.ˊ整圓.做基本發酵至2倍大.
      3. 將12g的麵團 + 黃金起司粉揉勻.整圓.做基本發酵至2倍大.
      4. 將24g的麵團揉勻.整圓.做基本發酵至2倍大.

   








      5. 將發酵好的大麵糰分12份.滾圓.中間發酵15分鐘.
      6. 將分12份的麵團.壓扁.擀開.包入餡料.收口.輕壓扁.整成橢圓形.

   








      7. 將可可麵團分12份.各別搓成橄欖狀.對切成2段.放在麵糰上方兩側當耳朵.

   








      8. 將黃金起司麵糰分12份.搓成效橄欖狀.放在大麵糰的額頭上面當金幣.

   








       9. 將24g的白麵團分12份.各別搓成細長條.切成6段.放在耳朵與金幣中間.還有放在臉頰兩側.

           

 















     10. 入烤箱以170度考18分鐘.(溫度以各家烤箱為準).取出.放涼.
     11. 把牛奶巧克力隔水加熱至化.裝入擠花袋.在麵包上擠上眼睛.嘴巴.
     12. 把白巧克力隔水加熱至化.裝入擠花袋.減小小洞.擠在嘴巴下方.拉擠成三角形.
     13. 再把融化的牛奶巧克力與融化的白巧克力拌勻.裝入擠花袋.在金幣上擠橫條.放置巧克力乾即可.