造型麵包 -- LOCK小醬

跟著可愛的東西走.

電影裡的小醬們超可愛的.

這 LOCK小醬被我畫成超殺的眼神.超兇的表情了 ~~~

材料: 

           甜麵團 1 份. 無糖可可粉 1t. 牛奶巧克力 適量. 白巧克力 適量. 內餡 適量.

做法:

           1. 將甜麵團取取 96g 加可可粉揉勻.滾圓.放入保鮮盒.基本發酵至 2 倍大.

           2. 其餘甜麵團滾圓.放入保鮮盒.基本發酵至 2 倍大.

           3. 將白麵團分成 4g * 12個.

           4. 其餘白麵團分成 12 份. 滾圓. 中間發酵 15 分鐘.

           5. 可可麵團分成 12 份. 每份再分成 4 小份. 

           6. 將大的白麵團壓扁.包入內餡. 收口.整成橢圓形.

           7. 將小的白麵團每個分成 2 份. 

           8. 可可麵團搓成約 15cm 的長條. 

           9. 白麵團也搓成約 15 cm 的長條. 

          

          10. 將一條可可麵條併攏一條白麵條.再排上一條可可麵條.

          11. 再輕輕擀平. ( 也可擀寬一點 )

          12. 交叉重疊放置烤盤上. 將四端切平.

          13. 正中間再放上包入餡料的大麵團.

          14. 入烤箱. 以180度烤 18 分鐘.取出放涼.

          15. 將白巧克力隔水加熱融化.裝入擠花袋.在正中間擠上鼻子.

          16. 將牛奶巧克力隔水加熱融化.裝入擠花袋.擠上眼睛和嘴巴.放至凝固.