鮮蝦披薩

阿芳老師書裡的忠厚老實麵團最方便了

時間不夠時.花個30分鐘發酵麵糰.

美味.色彩繽紛的披薩就出爐了

~ 鮮蝦披薩 ~  ( 2 個 )

材料:

           ( 披薩皮 ) 中筋麵粉 1.5杯. 細砂糖 1T. 即溶酵母粉  3/4t. 油 1/2T. 水 (1/2杯 + 1/8杯).
           ( 餡料 ) 蝦仁 適量.  三色蔬菜 適量.  起司絲 適量.  蕃茄醬 3 T.  香蒜粉 適量.
                         巴西里末 適量.

做法:
           1. 攪拌缸內加中筋麵粉.細砂糖.即溶酵母粉.水.油打至光滑. 放入保鮮盒中.鬆弛30分鐘.
           2. 發酵好的麵團分成 2 份. 滾圓.各別擀開.放入派盤中.整形.用叉子刺洞. 防止鼓脹.
           3. 抹上蕃茄醬.
           4. 撒上薄薄一層起司絲.
           5. 鋪上一層的三色蔬菜.
           6. 再灑上薄薄一層起司絲.
           7. 排上蝦仁.
           8. 鋪上一層的起司絲.
           9. 最後撒上香蒜粉.巴西利末.
          10.  入烤箱. 以250度. 烤18分鐘. 取出.