義式肉醬披薩

隨意放上喜歡的餡料

再鋪放上滿滿的起司絲

讓人不愛也難~

( 2個份)

材料:

           ( 披薩皮 ) 中筋麵粉 1.5杯. 細砂糖 1T. 即溶酵母粉  3/4t. 油 1/2T. 水 (1/2杯 + 1/8杯). 

           ( 義式肉醬 ) 絞肉 100g. 義式肉醬罐頭 6T. 三色蔬菜 100g. 

                                 蕃茄醬 2T. 起司絲 適量. 巴西利 適量.

做法:

           1. 熱鍋.加入絞肉炒至變白且出油. 加入義式肉醬炒勻.再加三色蔬菜炒勻.熄火.放涼備用.

           2. 攪拌缸內加中筋麵粉.細砂糖.即溶酵母粉.水.油打至光滑. 放入保鮮盒中.鬆弛30分鐘.

           3. 發酵好的麵團分成 2 份. 滾圓.各別擀開.放入派盤中.整形.用叉子刺洞. 防止鼓脹.

           4. 派皮上抹番茄醬. 放上起司絲.鋪上義式肉醬. 

           5. 入烤箱. 以250度. 烤13分鐘. 取出.

           6. 撒上起司絲.再入烤箱續烤 5 分鐘.即可.