南瓜雙色棉花蛋糕

特地在臉上做了這個效果
有比較恐怖
還是可愛啊

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~ 南瓜雙色棉花蛋糕 ~
( 分量 : 8 吋 不分離蛋糕模 )

材料 :
           植物油  50g .  低筋麵粉  70g .  牛奶  95g .  全蛋 47g .  蛋黃  80g .  可可粉  8g .
           南瓜泥  20g .
           蛋白  140g .  細砂糖  76g .
           低筋麵粉  1/2 小匙  . 深黑可可粉 1/4 小匙 .

做法 :
           1.  8 吋烤焙紙先畫出南瓜臉的形狀 . 翻面 . 放入烤模中 .

           2.  植物油先加熱至出現油紋 . 熄火 . 加低筋麵粉快速拌勻 .

           3.  分次加入牛奶拌勻 .

           4.  分次加入蛋汁. 蛋黃拌勻 .

           5.  取 1/4 小匙 加深黑可可粉拌勻備用 .
           6.   麵糊分成 2 份 .
           7.   一份加入可可粉拌勻 .

           8.  一份加入南瓜泥拌勻 .

           9.  蛋白加細砂糖打至呈彎鉤狀 .

         10.  取 1 大匙的打發蛋白加黑色麵糊拌勻 . 裝入擠花袋中 . 擠在烤焙紙上 . 擠出眼睛 . 鼻                   子 . 嘴巴 .

         11.  入烤箱 . 用150度烤 2 分鐘 . 取出 .
         12.  將打發蛋白分成 2 份 .
         13.  一份打發蛋白加可可糊拌勻 .

         14.  一份打發蛋白加南瓜糊拌勻 .  

         15.  再倒入南瓜糊 . 可可糊 .

         16.  入烤箱 . 隔水蒸烤 . 用 150 度烤 60 分鐘 .
         17.  取出 . 不倒扣 . 放幾分鐘. 將蛋糕模轉幾圈 . 自動鬆模 . 倒扣至盤中 .
         18.  鬆開底紙即可 .